المطبخ الجزائرى متجدد دائما معجنات و مخبوزات و طبخات كتير مختلفة و كلها اشهى من
بعض
لكن و بالرغم من الجديد فيه كل يوم الا ان اغلب الشيفات الجزائريين بيحبوا يقدموا
بعض الاطباق
التقليدية عندهم و اللى بتلاقي اعجاب و اقبال من الجمهور الجزائري و من احلى الاطباق
التقليدية
في الجزائر هو خبز الطاجين الجزائرى و هو من اسهل المخبوزات تابعينا عشان تتعرفي على
طريقة
خبز الطاجين الجزائري المكونات عبارة عن نص كيلو دقيق و معلقة كبيرة ينسون و كمون
و ملح و خميرة
جيدة و ماء دافيء للعجن و دقيق سميد لفرد و تقريص العجين الطريقة بنخلط المكونات
كلها و بعدين نبدا
نعجن فيها لحد ما نوصل لعجينة متماسكة و نغطيها بالبلاستيك و نسيبها في مكان دافيء
لحد ما تخمر بعد
ساعة بنرفع البلاستيك و نرفع العجين من النص للاعلى و نسيبها و نغلفها تاني بالبلاستيك
و نسيبها تخمر
مرة تانية هنكرر الخطوة دة ثلاث مرات و بعد اخر مرة هنقطع العجين و نفردها
على مفرش مرشوش بالسميد
و نكون كور من كل العجين بعدها بنفرد الكور و بنبدا نسخن طاسة عريضة من
غير دهان و نبدا نخبز رغيف رغيف
لحد ما ياخد اللون الذهبي و ينفش مع مراعاة تغطية الطاسة لاول مرة فقط و
بكدة يكون عندك خبز الطاجين الجزائري
اطباق تقليدية جزائرية , خبز الطاجين الجزائري اكلة تقليدية قديمة بمهارات جديدة
طبق تقليدى جزائري
- انواع خبز جزائري بالصور
- صور طيباق الخبز بلاستيك 2023
