هنشوف نبذه بسيطه عن مطعم تشيز فاكتوري ايه اللي كلنا بنسال
ذي تشيزكيك فاكتوري، هي شركة مطاعم وموزع للتشيز كيك مقرها في الولايات المتحدة. تقوم الشركة
بتشغيل 210 مطعم خدمة كاملة: 194 تحت العلامة التجارية تشيز كيك فاكتوري، و 14 تحت
العلامة التجارية، منهم: “جراند لكس كافي” و “روكشوقر بان اسيان كيتشن”. وتقوم أيضا الشركة بتشغيل
مخبزين – في كالاباساس ، كاليفورنيا، وروكي ماونت، كارولاينا الشمالية، وقد رخّص لمخبزين بأدراج منتجاتهم
تحت علامة “تشيز كيك فاكتوري بيكري كافيه”.
التاريخ
تم تأسيس “ذي تشيز فاكتوري” بواسطة “إيفلين أوفرتون”. قررت إيفلين أولاً فتح مشروع تجاري بعد
صنع كعكة الجبن لصاحب عمل زوجها في عام 1949. فتحت متجرًا صغيرًا لكعكة الجبن في
ديترويت بولاية ميشيغان في أواخر الخمسينيات، لكنها تخلت عنه في النهاية لتربية طفليها. واصلت توفير
الكعك للعديد من المطاعم المحلية من خلال مطبخ في قبو منزلها. في عام 1972 ،
انتقل أوسكار وإيفلين إلى منطقة وودلاند هيلز في لوس أنجلوس حيث افتتحوا مخبزًا بالجملة ،
حيث أنتجوا كعك الجبن والحلويات الأخرى للمطاعم المحلية.
في عام 1978، افتتح ديفيد، ابن إيفلين، مطعمًا صغيرًا للسلطة والسندويتشات في “بيفرلي هيلز”، حيث
باع 10 أصناف من كعك الجبن في قائمة الطعام. في عام 1983، افتتح مطعمًا ثانيًا
في “مارينا ديل ري”. بحلول عام 1987، توسع موقع “بيفيرلي هيلز” إلى مطعم به 78
مقعدًا وكان يشهد نجاحًا ماليًا كبيرًا. أدى ذلك إلى افتتاح فرع ثالث أكبر في شاطئ
ريدوندو، والذي تم تجديده في النهاية ليصبح 300 مقعدًا، 21000 قدم مربع (2000 متر مربع).
بحلول نهاية الثمانينيات، توسعت قائمة الطعام لمصنع تشيز كيك فاكتوري، وقدم المطعم وجبات سريعة إضافية
وعناصر طلبات قصيرة.
تشيز كيك فاكتوري
