تعتبر ثمرة عين الجمل من الثمار التي تؤكل حيث تتميز بذرتها بأنها غنية بالعديد
من المواد الغذائية وبصفة خاصة الأحماض الدهنية والمواد البروتينية وثمرته تكون
مستديرة الشكل وبداخلها بذرة واحدة فقط وقشرته من الخارج تكون من النوع
السميك ولونها أخضر وهذه القشرة لا تؤكل وتعد حلي عين الجمل من أفضل
الحلويات وأشهاها كما تعتبر من الحلويات المفضلة والتي تقدم للضيوف وهناك
من يفضل أكلها مع القهوة كما ان هناك الكثير من ستات البيوت يفضلون عملها
في المنزل بدلا من شرائها وتشبه طريقة تحضيرها طريقة عمل البوتيفور حيث
تتكون من الدقيق والسكر ورشة ملح والبيكنج باودر والفانيليا والبيض وأيضا الزبدة
والنشا حيث نقوم بخفق السكر مع البيض حتي يصبح ناعما ثم نضيف إليه الفانيليا
مع متابعة الخفق ونحضر وعاء اخر ونضع به الدقيق والنشا والبيكنج باودر ورشة
ملح خفيفة ومزجهم جيدا باليدين حتي يصبح عجينة متماسكة ثم نقوم
بتكويرها لكرات صغيرة ونضعها بالقالب ثم نضعها بالفرن حتي تستوي ونتركها
لتبرد ثم نخرجها باستعمال شوكة مثلا حتي لا تتقطع ونضع عليها التوفي
المعمول من السكر والحليب ليكسبها طعم جميل وهذه طريقة بسيطة
وسهلة لعمل عين الجمل بالمنزل بدلا من شرائها
حلى عين الجمل , وصفة عمل حلوي عين الجمل الجميلة
حلويات عين الجمل
