البطاطس من الاكلات اللى مافيش اختلاف ف حبها
طريقة قلي البطاطس المقرمشة المكوّنات حبتا بطاطس (حسب عدد أفراد العائلة). زيت قلي. ملعقتان كبيرتان
من الخل. ملح. طريقة التحضير نغسل البطاطس جيداً ونعمل على تقشيرها جيداً، ثم تقطّع على
شكل أصابع متوسّطة الطول، ونضعها في وعاء ماء مضاف إليه كمية الخل وملعقة ملح، وتنقع
جيداً مدة عشر دقائق. نخرج البطاطس من الماء ونضعها في المصفاة حتى تتصفى من الماء
جيداً. نضع كمية من الزيت في المقلاة وندعها
تسخن جيداً، ونقلي البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً، وأحيانا يعمل البعض على قلي البطاطس نصف
نضج، وتوضع في الفريزر ويتمّ قليها مرة أخرى عند الحاجة، عندما تنضج ويصبح لونها ذهبياً
نرش الملح أو الفلفل الأسود أو البابريكا على البطاطس، ونضع الكاتشب أو المايونيز بجانبها. طريقة
إعداد قلي البطاطس
بدون زيت المكونات حبتا بطاطس (حسب عدد أفراد العائلة). ملعقتان كبيرتان من الخل. ملح. طريقة
التحضير نقطع البطاطس إلى شرائح بعدما يتمّ تنظيفها وغسلها جيداً وإزالة القشرة الخارجية. نضع وعاء
فيه الماء المغلي، ونضيف إليه الخل والملح لمدة خمس دقائق. نخرج شرائح البطاطس من الماء
ونضعه في المصفاة حتى نتخلص من الماء. نسخن الفرن جيداً على حرارة مئة وخمسين درجة،
وندخل البطاطس إلى داخل الفرن
حتى تحمر، وسنحصل بالتأكيد على أصابع بطاطس مقرمشة بدون زيت. طريقة قلي الودجز المكوّنات نصف
كيلو من البطاطا الصغيرة. ملعقة كبيرة من الطحين. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من
الملح. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. طريقة التحضير نستخدم البطاطس الصغيرة جداً ويتم غسلها
جيداً بالماء. نقطع الحبة الواحدة بقشرها إلى نصفين أو إلى شرائح، ويتمّ سلقها نصف سلقة
بالماء. نضع الملح
وبودرة الثوم والبابريكا على البطاطس لمدّة نصف ساعة، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك،
أو نحفظها في الفريزر حتى نستخدمها وقت الحاجة.. نقلي أصابع البطاطس في الزيت الساخن يجب
عدم تحريكها حتى يصبح لونها ذهبياً، وهذا دليل على أنّ البطاطس نضجت وأصبحت مقرمشة.
طريقة قلي البطاطس
