المطبخ الجزائري متجدد دائما معجنات و مخبوزات و اكلات كتير مختلفه و كلها اشهي من بعض
لكن و بالرغم من الجديد فية جميع يوم الا ان اغلب الشيفات الجزائريين بيحبوا يقدموا بعض الاطباق
التقليديه عندهم و اللي بتلاقى اعجاب و اقبال من الجمهور الجزائرى و من احلي الاطباق التقليدية
فى الجزائر هو خبز الطاجين الجزائري و هو من اسهل المخبوزات تابعينا عشان تتعرفى علي طريقة
خبز الطاجين الجزائرى المكونات عباره عن نصف كيلو دقيق و ملعقه كبيره ينسون و كمون و ملح و خميرة
جيده و ماء دافيء للعجن و دقيق سميد لفرد و تقريص العجين الكيفية بنخلط المكونات كلها و ثم نبدا
نعجن بها لحد ما نوصل لعجينه متماسكه و نغطيها بالبلاستيك و نسيبها فمكان دافيء لحد ما تخمر بعد
ساعه بنرفع البلاستيك و نرفع العجين من النص للاعلي و نسيبها و نغلفها تانى بالبلاستيك و نسيبها تخمر
مره تانيه هنكرر الخطوه ده ثلاث مرات و بعد احدث مره هنقطع العجين و نفردها علي مفرش مرشوش بالسميد
و نكون كور من جميع العجين بعدين بنفرد الكور و بنبدا نسخن طاسه عريضه من غير دهان و نبدا نخبز رغيف رغيف
لحد ما ياخد اللون الذهبى و ينفش مع مراعاه تغطيه الطاسه لاول مره فقط و بكده يصبح عندك خبز الطاجين الجزائري
اطباق تقليديه جزائريه , خبز الطاجين الجزائرى اكله تقليديه قديمه بمهارات جديدة
طبق تقليدي جزائري
- انواع خبز جزائري بالصور
- صور طيباق الخبز بلاستيك 2023