من اهم المواد الغذائيه اللي بنحرص دائما علي تناولها هو البيض اللي بيحتوي علي نسبه عالية
من البروتين و الكالسيوم غيرها من الفيتامينات و العناصر اللي بيمتصها الجسم بسهوله دة غير انه
و جبه محببه جدا جدا عند الاطفال لكن اكيد الكل بيحب التغيير حتي الاطفال النهارده هنكلم عن اكلة
خفيفه و سريعه و طعم جديد للبيض و هي العجه و اللي بتعتبر اكله معروفه عند المصرين و الدول
العربيه بشكل عام كيفية العجه بسيطه خالص مكوناتها من خمس لست بيضات بصله و احدة كبيرة
و ملعقتين دقيق و ملعقه صغيره بيكنج بودر و خضره و يفضل البقدونس و الكزبره بنضرب البيض كويس
في الخلاط و نضيف علية فلفل اسمر و البهارات المفضله مع الدقيق و البيكنج بودر و ده بعد تقطيع
البصله لقطع صغيره و تشويحها على النار مع ملعقه زيت بعد ما تتحمر البصله و تبرد هنضيفها لخليط
البيض و الدقيق و نضيف الخضار بعد تقطيعة لقطع صفيره و بنخلطهم جيدا و بيصبح فاكثر من طريقة
لتسوية العجه اما بالقلي فزيت غزير و يفضل الزيت الحار او فردها فصينيه مدهونة بالزيت
الساخن و ادخالها للفرن مدة ثلث ساعه تقريبا و تقدم جنب الخبز المحمص و الخضار الطازج و بالهنا
كيفية تحضير العجه , من اروع الطبخات و اسرعها عجه البيض المقلية
طرق تحضير العجة
