تعد الكبة السورية من اشهر الطبخات خاصة فالمناسبات و العزومات فشهر رمضان
واليكم كيفية صنع فهى تتكون من عجينة الكبة و الحشوة عجينة الكبة السوريه
فى طبق نضع نص كيلو من اللحم المفروم و يفضل ان تكون ضانى و كاس و نصف
من البرغل المنقوع مدة ساعتين و نص و مصفى جيدا 2 بطاطس مسلوقه
واثنين من البصل ملعقة ملح ملعقة فلفل اسود ملعقة بهارات اللحم نقوم بتقليبهم
جيدا بعدها و ضعها فمفرمة اللحم و تفرم لعدة مرات حتي نحصل علي عجينة و متماسكه
جدا نقوم بوضع العجين فالثلاجة و نقوم بتحضير الحشوه عبارة عن لحم مفروم
معصج مضاف له الصنوبر و شرائح اللوز بعد ساعتين نخرج الكبة من الثلاجة و نقوم
تشكيلها و ضع الحشو بداخلها تم ندخلها الي الثلاجة مدة نص ثم نحضر طاسه
عميقة فيها زيت و تسخن جيدا بعدها نحضر الكبة من الثلاجة و نضعها مباشره
فى الزيت حتي تنضج و تقدم بالف هنا
كيفية عمل الكبه
اسهل كيفية لعمل الكبة السورى
طرق عمل الكبه
- طريقة عمل الكبه بالسميد والبرغل
- كيفية قاطو فيها عجينة توفية
