الكلمار كيفية قلية بكل سهولة و طعم و له احلي منة على فكره
كيفية تنظيف الكلمار نزيل الرأس. نخرج احشاءه. نغسلة جيدا بالماء من الداخل و الخارج. علي ظهر الكلماء يوجد غشاء رقيق نفصل ذلك الغشاء عن الكلمار و نضعة جانبا. الأجزاء التي تؤكل منة هى الأرجل و الجسم
، اما الأجزاء التي لا تؤكل هى العيون و الرأس. الكلمار بالبقسماط المكونات كاس من البقسماط. كاس من الدقيق ابيض. نص كيلو من الكلمار. زيت نباتى للقلي. التتبيله كاس من الدقيق. بيضة. بصله صغيره الحجم. معلقتان كبيرتان من الزيت النباتي. خمسه فصوص من الثوم. نص معلقه صغيره من الكمون. معلقه كبيرة
من البيكنغ باودر. عصير ليمونة. كاس من الماء. رشه من الملح. رشه من الفلفل اسود. كيفية التحضير نحضر تتبيله الكلمار بمزج مكوناتها مع بعضها البعض مع مراعاه ان يصبح الماء باردا. نقطع الكلمار الي حلقات. نغمس حلقات الكلمار بالتتبيله المحضره مسبقا، و نتركها بها ما بين الأربع ساعات و النصف يوم. نقلب الحلقا
ت فخليط من الدقيق و البقسماط. نضع الزيت علي النار و نقلى حلقات الكلمار حتي تنضج. نضعها فصحن التقديم و نقدمها ساخنة.
كيفية قلى الكلمار
