بتحبى تجددي دايما لعيلتك فالطعام و جبه اساسيه علي سفرتك الارز و الاطفال بيزهقوا
منة تعبتي من كتر الفراخ المسلوقه او المحمره محتاجة و صفه جديدة و سهله و شهيه و
مغذيه اليكى عزيزتي الام و صفه رائعة جدا جدا و سهله و سريعه تعجب اولادك و تبهر زوجك و
تكرم ضيوفك و صفه كبسه الدجاج جميع المطلوب منك فرخه مسلوقه نصف سلقه و كيلو ارز
بسمتي طويل الحبه او حتي ارز عادي بصل ملعقتين صلصه بهارات الكبسة الليمون المجفف
الفلفل الاحمر حبه بطاطس و حبه باذنجان و زيت للتحمير اولا بتبداي تقطعيي البصل شرائح و
الباذنجان و البطاطس و نحمرهم كلهم فالزيت تحميرة خفيفه و نحمر الفراخ كمان بعدها فى
حله الارز بنحمر البصله و ننزل عليها بمعلقتين الصلصه و البهارات و الليمون المجفف الفلفل الاحمر
المجفف و نشوحهم مدة دقيقه و احده بعدين هننزل بالارز و نشوحة معاهم كويس جدا جدا و ننزل بالبطاطس
و الباذنجان و اخيرا بالفرخه المقسمه الي ثمان اجزاء و نضيف الماء اللازم لتسويه الارز اذا كان ارز حبه طويلة
بنضيف كوبين ماء لكل كاس ارز و ان كان ارز عادي فكوب و احد ماء لكل كاس ارز و لما تغلي بنهدي النار حتى
تنضج تماما و بعدين بتقدم فطبق سرفيس عريض بقلب الحله كامله علية و تسمي فالمناطق البدوية
باسم المقلوبه لانها تقلب فسرفيس التقديم كما هي و تقدم مع السلطات المختلفه و العيش المحمص و بالهنا
وصفات الارز بالدجاج , كبسه الدجاج البدويه و لا احلى
وصفه الارز بالدجاج
