وصفة كبسة دجاج , افضل واسرع طريقة لتحضير الكبسة

الكبسه هى و جبه من الوجبات التي تتكون اساسا من الأرز طويل الحبه و التي تقدم فدول الخليج العربى و تعد هى الوجبه الرئيسيه فالسعوديه و الكويت.

 

كيفية عمل الكبسه بالدجاج


اتبع الخطوات لتحضير الكبسه بالدجاج فما يأتي:

1. المكونات اللازمة


يلزمك كلا مما يأتي:

دجاجه مقطعه الي 4 قطع.


3 كاسات ارز بسمتي مغسول و منقوع فماء مغلي.


نصف كاس زبيب.


2 بصله مفرومة.


2 معلقه معجون طماطم.


2 ثمره طماطم مهروسة.


ملعقه زيت كبيرة.


ملعقه سمن.


ملعقه صغيره بهارات كبسة.


واحده من الليمون الأسود المجفف.


نصف معلقه كزبره جافه مطحونة.


رشه كمون.


ملعقه صغيره من الكركم.


4 حبات من الحبهان، او الهيل.


رشه قرنفل مطحون.


2 و رق لورا، او الغار.


2 اعواد القرفة.


ملح و فلفل حسب الرغبة.


2. كيفية عمل الكبسه بالدجاج


تعرف علي خطوات عمل الكبسه بالدجاج فما يأتي:

أذيب السمن فمقلاة، بعدها اضيف البصل و قلبة حتي يذبل.


أضف الدجاج و شوحة مع البصل حتي يتحول لونة للذهبي.


أضف معجون الطماطم و الطماطم المهروسه و مختلف

البهارات مع نص معلقه من الكركم، و استمر فالتقليب

بضع دقائق.


أضف الملح حسب الرغبه و كوبين من الماء الي المزيج

السابق، و قوم بتهدئه النار و اترك الدجاج حتي ينضج.

قم بتسخين الفرن علي درجه حراره 200 درجه مئوية.

أحضر و عاء صغير و ضعى فية الزيت، بعدها اضيف نصف

ملعقه كركم الية مع التقليب لبضع دقيقة بعدها اطفئى النار.

قم بتصفيه الدجاج من المرقه و ضعة فصينية، بعدها قم

بدهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيرة مع الزيت،

واستخدم فرشاه لدهن الدجاج مع الاحتفاظ بالمرق جانبا.

أدخل الدجاج فالفرن مدة 30 دقيقه للتحمير، و في

هذة الأثناء حضر الأرز.


أحضر قدر و ضعى فية قليل من الزيت بعدها ضعى الماء

حتي الغليان، و أضف ارز البسمتي، بعدها اضف كميه مناسبة

من مرق الدجاج الذي تم اعدادة فالخطوات السابقة.

ضع الحبهان، و ورق لورا، و أعواد القرفة، و الليمون الأسود، و الزبيب مع الأرز.


أترك المزيج حتي الغليان، بعدها قومى بتغطيه القدر و ضعية علي نار منخفضه حتي ينضج الأرز.


ضع الأرز فصينيه التقديم و أخرجى الدجاج و ضعيه

أعلي الأرز و قدمى الكبسه الشهية.

وصفه كبسه دجاج




وصفة كبسة دجاج , افضل واسرع طريقة لتحضير الكبسة