تعتبر البسبوسة من أكثر أنواع الحلوي المشهورة في العالم وخصوصا في العالم
العربي فهي من الحلوي الشعبية التي يوجد عليها إقبال شديد كما أن هذه
التسمية المعروفة بها جاءت من خلال طريقة عملها إذ أن هذه الطريقة تعتمد
علي البس من خلال خلط مكونات البسبوسة مع السمن حتي تأخذ نكهتها
فالبسبوسة تعتبر من أكثر الحلويات المفضلة لدي معظم الناس حيث أنها تتميز
بطعمها اللذيذ كما ان طريقة عملها تختلف وفقا لتفضيل كل شخص لها فمنهم
من يقوم بعملها بالكاكاو واخرون يفضلون عملها بالزبادي والبعض الاخر يفضل
عملها باللبن أو القشطة ومنهم من يفضل الشيكولاته عند صنعها كما أن هناك
من يقوم بعملها بالتمر مثل دول الخليج وذلك نظرا لكثرة التمر عندهم وتفضيلهم
له في كثير من الوصفات حيث يقومون بخلط الزيت والبيض والقشطة والتمر في
الخلاط حتي يصبح الخليط متجانس ثم يوضع الخليط بعد ذلك في إناء ويضاف
إليه سميد البسبوسة ويتم مزجهم جيدا ثم تدهن الصينية بالزيت ويوضع الخليط
بها ثم توضع المكسرات ثم توضع الصينية في الفرن حتي تستوي ثم تترك
الصينية حتي تبرد بعد إخراجها من الفرن وتسقي بالشربات