بتحبي تجددى دايما لعيلتك فى الاكل وجبة اساسية على سفرتك الارز و الاطفال بيزهقوا
منه تعبتى من كتر الفراخ المسلوقة او المحمرة محتاجة وصفة جديدة و سهلة و شهية
و
مغذية اليكى عزيزتى الام وصفة جميلة جدا وسهلة و سريعة تعجب اولادك و تبهر زوجك
و
تكرم ضيوفك وصفة كبسة الدجاج كل المطلوب منك فرخة مسلوقة نص سلقة و كيلو ارز
بسمتى طويل الحبة او حتى ارز عادى بصل معلقتين صلصة بهارات الكبسة الليمون المجفف
الفلفل الاحمر حبة بطاطس و حبة باذنجان و زيت للتحمير اولا بتبداى تقطعيى البصل شرائح
و
الباذنجان و البطاطس و نحمرهم كلهم فى الزيت تحميره خفيفة و نحمر الفراخ كمان بعدها
فى
حلة الارز بنحمر البصلة و ننزل عليها بمعلقتين الصلصة و البهارات و الليمون المجفف الفلفل
الاحمر
المجفف و نشوحهم لمدة دقيقة واحدة بعدها هننزل بالارز و نشوحه معاهم كويس جدا و
ننزل بالبطاطس
و الباذنجان و اخيرا بالفرخة المقسمة الى ثمان اجزاء و نضيف الماء اللازم لتسوية الارز
اذا كان ارز حبة طويلة
بنضيف كوبين ماء لكل كوب ارز وان كان ارز عادى فكوب واحد ماء لكل كوب
ارز و لما تغلى بنهدى النار حتى
تنضج تماما و بعدها بتقدم فى طبق سرفيس عريض بقلب الحلة كاملة عليه و تسمى
فى المناطق البدوية
باسم المقلوبة لانها تقلب فى سرفيس التقديم كما هى وتقدم مع السلطات المختلفة والعيش المحمص
و بالهنا
وصفات الارز بالدجاج , كبسة الدجاج البدوية و لا احلى
وصفة الارز بالدجاج
